I fagioli, appartenenti alla famiglia delle leguminose, sono piante annuali originarie delle Americhe, ampiamente coltivate per i loro baccelli contenenti semi commestibili.
I fagioli possono essere piantati sia da seme che per trapianto. La semina diretta coinvolge la deposizione dei semi direttamente nel terreno, mentre il trapianto comporta la crescita preliminare delle giovani piantine all’interno di un ambiente controllato, prima di essere trasferite all’esterno.
Entrambe le tecniche offrono vantaggi e possono essere adattate alle diverse condizioni climatiche. In questo articolo, esploreremo in dettaglio i tempi e le tecniche ottimali per piantare i fagioli e ottenere una coltivazione di successo.
Quando si piantano i fagioli e come si coltivano
Quando si piantano i fagioli? Per determinare il miglior tempo di semina del fagiolo è necessario sapere che questa pianta non tollera il gelo e predilige una temperatura ambiente superiore a 13 ° -15 °. Dopo che il metabolismo della pianta rallenta, un forte freddo può ridurre la resa.
Dopo l’ultima gelata, a seconda della nostra posizione, possiamo seminare i fagioli da fine Marzo a Giugno / Luglio. Una buona abitudine per gli orti domestici è piantare semi ogni 15-20 giorni fino all’autunno.
I fagioli, sono ortaggi annuali teneri che è meglio piantare subito dopo l’ultimo gelo in primavera. I fagioli vengono coltivati per il consumo fresco o per l’inscatolamento.
Periodo di coltivazione dei fagioli
La coltivazione dei fagioli è un’attività molto interessante e gratificante per chi ama il giardinaggio e la produzione di alimenti freschi e naturali.
Il periodo di coltivazione dei fagioli dipende dal clima e dalle condizioni del terreno. Nel nord Italia, i fagioli vengono generalmente piantati a metà aprile, quando le temperature sono più miti e il rischio di gelate è basso. Nel sud Italia, invece, il periodo di coltivazione dei fagioli può iniziare già a marzo, quando le temperature sono più calde e il terreno è più caldo.
È importante ricordare che i fagioli sono piante che richiedono molta acqua, quindi è necessario annaffiarli regolarmente durante il periodo di crescita. Inoltre, è importante concimare il terreno con fertilizzanti specifici per le leguminose per garantire una buona crescita e un raccolto abbondante di fagioli sani e gustosi.
Specifiche di coltivazione
- Specie: Leguminose
- Pianta: Pianta annuale
- Origine: Americhe
- Fiori: Bianchi – Viola
- Foglie: Divise in tre foglioline
- Semina interna: Febbraio
- Semina esterna: Aprile
- Trapianto: Maggio
- Sole: 8 ore
- PH Terreno: 6,0 -8,0
- Tipologia Terreno: Morbido
- Non ama i terreni sabbiosi
- Non ama i terreni argillosi
- Irrigazione: Periodica
Maggiori informazioni per la coltivazione
- Coltivazione: Inizio Primavera
- Semina i fagioli in giardino subito dopo la data media dell’ultima gelata in primavera.
- Per iniziare presto la stagione, semina i fagioli in casa già 3 o 4 settimane prima dell’ultima gelata per il trapianto in giardino una o due settimane dopo l’ultima gelata.
- I baccelli sui fagiolini vengono raccolti in un periodo di due settimane; le piante di fagioli polari produrranno baccelli per un mese o più.
- Per un raccolto fresco continuo durante la stagione di crescita, semina un raccolto in successione di fagiolini ogni due settimane.
- I fagioli a scatto possono continuare in giardino fino alla prima gelata in autunno.
- I fagioli non fissano i baccelli a temperature superiori a 26,7 ° C.
Istruzioni per la coltivazione
- Coltiva i fagioli in pieno sole, 8 ore di sole o più ogni giorno.
- I fagioli cresceranno in ombra parziale ma il raccolto non sarà completo.
- Coltiva i fagioli in un terreno ben drenato e ricco di materia organica.
- Prepara in anticipo i letti di piantagione, lavorando da 5 a 7 cm di compost invecchiato nel terreno.
- Evitare di piantare fagioli dove l’azoto del suolo è alto o dove sono appena cresciute le colture di concime verde; questi fagioli produrranno fogliame verde ma pochi fagioli.
- I fagioli preferiscono un pH del terreno compreso tra 6,0 e 6,8.
Note
Il colore dei fagioli può variare. I fagioli sono verdi, ma altri fagioli possono essere gialli, viola o macchiati a seconda della varietà. I fagioli gialli a schiocco sono talvolta chiamati fagioli di cera.
Le piante di fagioli della stagione calda vengono coltivate per i loro baccelli immaturi altamente nutrienti (fagioli a scatto), semi immaturi (fagioli con guscio) o semi maturi (fagioli secchi).
I fagioli possono rientrare in due categorie: crescita di tipo determinante, quelli che crescono come un cespuglio basso, o indeterminati, quelli con un’abitudine rampicante che richiede supporto, noti anche come fagioli polari.
Valori nutrizionali:
- Carboidrati (51 g su 100 di prodotto);
- Proteine vegetali (23 g su 100 di prodotto);
- Grassi (2 g su 100 di prodotto);
- Acqua (10 g su 100 di prodotto);
- Fibra (17,5 g su 100 di prodotto).
Quando piantare i fagioli
È meglio seminare all’aperto in qualsiasi momento dopo l’ ultima data del gelo primaverile, quando il terreno si è riscaldato ad almeno a 9 ° C. Non piantare troppo presto; il terreno freddo e umido ritarderà la germinazione e potrebbe far marcire i semi.
Suggerimento:
per iniziare a piantare, posiziona plastica nera o tessuto paesaggistico sulle aiuole per riscaldare il terreno prima di seminare.
Non avviare i semi di fagiolo verde in casa. A causa delle loro fragili radici, potrebbero non sopravvivere al trapianto. Inoltre, sono coltivatori così veloci che non c’è alcun reale vantaggio nell’avviarli presto in casa.
Per migliorare il raccolto e il sapore del pomodoro, puoi coltivare vicino alle piante di pomodori, la camomilla. La camomilla è una ottima erba per migliorare il raccolto, allontanerà gli insetti e migliorerà la produzione di pomodori del tuo orto.
Come seminare i fagioli
Per ottenere una germinazione e una crescita ottimali dei fagioli, è fondamentale preparare accuratamente il terreno. Prima di tutto, scegliete un’area soleggiata nel vostro orto o giardino. Praticate quindi una lavorazione profonda del terreno, allentandolo con una vanga o una zappa per favorire la circolazione dell’aria e l’infiltrazione dell’acqua.
Rimuovete con cura eventuali erbacce o residui vegetali presenti. Se il terreno è argilloso o pesante, potete arricchirlo con materiale organico come compost o letame maturo per migliorarne la struttura e la fertilità. Invece, se il terreno è sabbioso, aggiungete della materia organica per aumentarne la capacità di ritenzione idrica. Lavorare il terreno in modo adeguato fornirà alle piante di fagiolo un ambiente favorevole alla crescita e alla produzione abbondante.
Per seminare i fagioli, è possibile praticare delle buche o dei solchi nel terreno, mantenendo una distanza di circa 15-20 centimetri tra le piante. I semi vanno posizionati a una profondità di circa 3-5 centimetri e coperti di terra. Dopo la semina, è importante annaffiare bene il terreno e mantenere una buona umidità durante il periodo di germinazione.
Con attenzione e cure adeguate, i fagioli germineranno e daranno vita a piante vigorose e produttive. Se desiderate seminare i fagioli al chiuso, potete farlo inizialmente utilizzando vasi o contenitori da semina. Riempite i vasi con un terriccio leggero e ben drenato, lasciando circa 2-3 centimetri di spazio libero dalla superficie. Posizionate un seme di fagiolo nel centro di ogni vaso, a una profondità di circa 3-5 centimetri.
Coprite il seme con terra e compattate leggermente il terreno intorno ad esso. Innaffiate con cura i semi, mantenendo il terreno umido ma non eccessivamente bagnato. Posizionate i vasi in un’area calda e ben illuminata, come una finestra soleggiata o utilizzando luci artificiali per la coltivazione indoor. Mantenete una temperatura stabile intorno ai 20-25°C per favorire la germinazione. Una volta che le piantine avranno sviluppato un paio di foglie vere, potranno essere trapiantate all’esterno, quando le condizioni atmosferiche lo permettono.
Come piantare i fagioli
Il trapianto dei fagioli richiede una corretta preparazione del terreno e attenzione durante la fase di trasferimento delle giovani piantine. Prima di tutto, assicuratevi di che il terreno sia ben lavorato e arricchito con compost o letame maturo per favorire la crescita delle piante. Scegliete un’area soleggiata e con buon drenaggio.
Praticate buche o solchi nel terreno, mantenendo una distanza di circa 20-30 centimetri tra le piante. Prelevate le piantine dal contenitore in cui sono state coltivate, facendo attenzione a non danneggiare le radici. Posizionatele nelle buche o nei solchi, coprendo le radici con terra e compattando leggermente intorno alla base della piantina per stabilizzarla. Annaffiate abbondantemente le piante trapiantate per favorire l’attecchimento.
Durante le prime settimane dopo il trapianto, tenete le piante ben idratate e protette da eventuali gelate tardive. Seguendo questi passaggi, sarete pronti per una coltivazione di successo dei fagioli.
Come coltivare i fagioli
- Pacciamare il terreno intorno alle piante di fagioli per trattenere l’umidità; assicurati che sia ben drenato. I fagioli hanno radici poco profonde, quindi il pacciame li mantiene freschi.
- Innaffia regolarmente, se non mantieni i fagioli ben annaffiati, smetteranno di fiorire. Innaffia nelle giornate di sole in modo che il fogliame non rimanga inzuppato, il che potrebbe favorire la malattia.
- Se necessario, inizia a concimare dopo una forte fioritura e il set di baccelli. Evita di usare fertilizzanti ad alto contenuto di azoto o otterrai fogliame lussureggiante e pochi fagioli. Un condimento laterale di compost o letame compostato a metà della stagione di crescita è una buona alternativa al fertilizzante liquido.
- Erbaccia diligentemente ma con attenzione per evitare di disturbare i sistemi di radici superficiali dei fagioli.
- Pizzica le cime delle viti di fagioli polari quando raggiungono la parte superiore del supporto. Questo li costringerà a mettere energia nella produzione di più baccelli invece.
- A temperature elevate, utilizzare le coperture delle file sulle piante giovani; il caldo può far cadere i fiori dalle piante, riducendo il raccolto.
Puoi coltivare i fagioli insieme a: Patate, lattuga, camomilla e basilico.
Come annaffiare i fagioli
- Coltiva i fagioli in un terreno uniformemente umido. Dare alle piante di fagioli 2,5-3,8 cm di acqua ogni settimana.
- Non immergere i semi prima della semina e non innaffiare eccessivamente dopo la semina. I semi di fagioli possono rompersi e germogliare male se l’umidità del terreno è troppo alta al momento della semina.
- Mantieni il terreno uniformemente umido durante la fioritura e la formazione dei baccelli. I fagioli in terreno asciutto non fioriranno né fisseranno i baccelli.
- La pioggia o l’irrigazione dall’alto durante la fioritura possono far cadere fiori e piccoli baccelli. L’irrigazione dall’alto lascerà anche i fagioli suscettibili alle malattie.
- Pacciamatura per conservare l’umidità una volta che la temperatura del suolo è superiore a 15,6 ° C.
Come raccogliere i fagioli
- Raccogli i fagioli al mattino quando il loro livello di zucchero è più alto.
- I fagiolini vengono raccolti giovani e teneri prima che i semi all’interno si siano completamente sviluppati.
- Raccogli i fagiolini ogni giorno; più raccogli, più fagioli crescono.
- Cerca fermi, considerevoli che siano fermi e che possano essere spezzati, generalmente spessi come una matita.
- Spezza o taglia i fagioli dalla pianta, facendo attenzione a non strappare la pianta. I fagioli freschi dovrebbero spezzarsi facilmente quando si rompono.
- Una volta che vedi i semi all’interno sporgenti, i fagiolini hanno superato il loro picco e avranno un sapore duro.
Di seguito è possibile vedere come raccogliere i fagioli:
Come favorire la crescita dei fagioli
- Metti i pali, i paletti o i tralicci in posizione prima di piantare i fagioli polari. Seleziona supporti che siano abbastanza alti per la varietà che stai coltivando.
- Tenere le erbacce lontane dai fagioli; le erbacce competono per l’umidità del suolo e ospitano parassiti e malattie.
- Coltivare intorno ai fagioli con attenzione per evitare di disturbare il sistema radicale superficiale.
- Non maneggiare i fagioli quando sono bagnati; questo può diffondere spore di funghi.
- Non coltivare fagioli nello stesso punto ogni anno. Ruota i fagioli negli appezzamenti in cui negli ultimi due anni sono cresciuti lattuga, zucca, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli, cavolfiori.
Malattie e parassiti dei fagioli
I fagioli possono essere soggetti a diverse malattie e attacchi di parassiti che possono compromettere la loro salute e resa. Una delle malattie comuni è l’anthracnose, caratterizzata da macchie scure sui baccelli e foglie. Il marciume delle radici, causato da funghi, può provocare il collasso delle piante.
Gli afidi e i bruchi delle farfalle possono danneggiare le foglie e i germogli dei fagioli. Per prevenire queste problematiche, è importante adottare buone pratiche colturali, come la rotazione delle colture, la scelta di varietà resistenti alle malattie e il mantenimento di un’adeguata igiene nel giardino.
Monitorate regolarmente le piante per individuare segni di infestazioni e intervenite tempestivamente con trattamenti biologici o pesticidi, se necessario.
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