L’olivo non è solo la pianta tipica del Mediterraneo ma è anche un albero che costituisce l’unica cultura di importanza mondiale. Da tempi antichissimi, attraverso i secoli, sono nate e si sono consolidate le tradizioni delle grandi aree olivicole di oggi: Grecia, Italia e Spagna.
L’olivo divenuto simbolo di pace e valore, elemento di forza e purificazione, di resistenza ai segni del tempo e delle guerre, l’olivo è sempre stato un simbolo trascendente di spiritualità e sacralità.
L’olivo gioca un ruolo molto importante, perché non solo utilizza terreni inadatti ad altre colture, ma aiuta anche a proteggere il suolo dall’erosione. I principali prodotti dell’olivo sono l’olio d’oliva e le olive da tavola.
Alcuni altri sottoprodotti che possono avere importanza economica sono le foglie, il legno, il torsolo ecc. Infine, gli ulivi vengono spesso coltivati in vaso all’interno o all’esterno come ornamentali.
Quando si pianta l’olivo e come si coltiva
L’olivo, Olea europaea, è un classico albero mediterraneo con attraenti foglie verde chiaro, sempreverdi, portamento a crescita lenta e dimensioni compatte. Possono essere coltivati ai margini, ma sono anche buoni alberi per i vasi da interno.
Ora ci sono molte cultivar tra cui scegliere che tollerano temperature più fresche, anche se una posizione soleggiata e riparata darà i migliori risultati.
Potresti anche essere abbastanza fortunato da ottenere il tuo raccolto di olive, forse non abbastanza per una bottiglia di olio d’oliva, ma sicuramente abbastanza per curare e servire come aperitivo.
Quando piantare l’olivo
Il periodo di coltivazione dell’olivo dipende principalmente dalla zona climatica in cui si trova la pianta. In generale, le piante di olivo possono essere coltivate tutto l’anno, poiché sono piante molto resistenti.
Tuttavia, in alcune zone del nord Italia, il clima più freddo può causare danni alle piante durante i mesi invernali. In questo caso, è consigliabile pianificare la coltivazione dell’olivo durante i mesi più caldi dell’anno, da aprile a settembre.
Nel sud Italia, invece, le piante di olivo possono essere coltivate durante tutto l’anno senza problemi, poiché il clima è più mite.
Specifiche di coltivazione
- Dimora: Aprile – Maggio
- Sole: Pieno
- PH Terreno: 5,0 – 8,0
- Tipologia Terreno: Calcareo – Argilloso
- Raccolto: Ottobre – Dicembre
Maggiori informazioni per la coltivazione
- Scava la buca per piantare all’incirca delle stesse dimensioni del contenitore.
- Rimuovi l’albero dal suo contenitore ed esamina le radici. Distorcere o tagliare le radici che circondano, ma per il resto disturbare la zolla il meno possibile.
- Prima di piantare, l’albero dovrebbe essere ben annaffiato.
- Posiziona l’albero nella buca leggermente più alta del livello del suolo e posiziona circa 3 cm di terreno dall’area circostante sopra la zolla, mentre costruisci leggermente il grado con il terreno originale della buca e del terreno circostante.
Istruzioni per la coltivazione
- Inizia ad irrigare gli alberi non appena il terreno diventa leggermente asciutto.
- Gli alberi irrigati a goccia dovrebbero essere annaffiati ogni giorno per circa un’ora durante i mesi estivi.
- Gli alberi irrigati con mini irrigatori dovrebbero essere annaffiati circa due volte a settimana.
- Una volta che gli alberi si sono stabilizzati, è possibile modificare la frequenza e la durata dell’irrigazione.
- Fertilizzare gli alberi appena piantati solo dopo che una buona crescita inizia in primavera. Collocare i nutrienti direttamente sotto o attraverso il sistema di irrigazione. Gli alberi hanno principalmente bisogno di un po’ di azoto. Usa compost, fertilizzanti convenzionali o fertilizzanti organici concentrati.
- La pacciamatura aiuta a conservare l’acqua, raffreddare il terreno e ridurre la crescita delle erbe infestanti.
Quando piantare un albero di olive
Piantare ulivi in autunno li farà stabilizzare nel terreno e di solito si traduce in uno scatto di crescita migliore la primavera successiva, ma il gelo può essere un problema.
I giovani alberi coltivati in contenitore sono molto suscettibili ai danni del gelo durante il primo inverno, quindi la semina autunnale è più rischiosa e dovrebbe essere effettuata solo in aree con scarso pericolo di temperature inferiori a -1,1°C.La maggior parte dei coltivatori aspetta fino alla primavera, Aprile o Maggio, quando il pericolo di gelate è passato.
Nelle zone in cui il freddo invernale è un problema, piantare gli alberi il prima possibile dopo l’ultima data di gelo prevista dà loro il tempo massimo per acclimatarsi prima dell’inverno successivo. Le piantagioni fatte nei caldi mesi di mezza estate sono più difficili da stabilire e la crescita è mediocre il primo anno.
Puoi coltivare sotto l’albero: Aneto, prezzemolo, menta e origano.
Leggi anche: Quando si piantano gli alberi da frutto.
Dove coltivare gli ulivi
Le olive sono piante mediterranee, quindi prosperano nelle condizioni più vicine al clima caldo e secco del loro habitat naturale.
Scegli il posto più soleggiato e riparato disponibile: un punto esposto a sud con un muro di mattoni dietro funzionerà bene. Se non hai le condizioni giuste, controlla più alberi per piccoli giardini.
Prendersi cura degli ulivi
Gli ulivi possono essere resistenti alla siccità, ma devono essere tenuti ben irrigati, poiché i periodi di siccità all’inizio della primavera possono influenzare la fioritura e la fruttificazione. Hanno anche bisogno di nutrirsi regolarmente con un mangime liquido ogni due settimane durante la stagione di crescita.
In inverno rigido, proteggere gli alberi coltivati al confine con un vello per orticoltura e un pacciame invernale attorno alla base dell’albero. Per gli alberi in vaso, avvolgi il contenitore con uno strato di pluriball o un vello per orticoltura per proteggere le radici dal gelo.
Gli ulivi sono a crescita lenta e non necessitano di molte potature se non per mantenere le dimensioni e la forma desiderate. Potare in tarda primavera a metà estate, per rimuovere rami morti, malati o morenti. Rami sottili per consentire più luce al centro.
Sebbene sempreverdi, le olive perdono le foglie, principalmente in tarda primavera quando le foglie più vecchie lasciano il posto a una nuova crescita.
Raccolta e conservazione delle olive
Il tuo ulivo potrebbe non dare mai frutti, ma in tal caso ci vorranno almeno quattro anni prima che l’albero sia abbastanza maturo. Raccogliete le olive nel tardo autunno.
Se hai mai mangiato un’oliva direttamente dall’albero capirai perché devono essere conciate. Sono estremamente amari al gusto. Per renderli appetibili, immergili in una soluzione di salamoia per un massimo di sei settimane (dovrai cambiare l’acqua regolarmente).
Quando si pianta l’olivo: Risoluzione dei problemi
Le olive possono risentire del freddo estremo, al di sotto dei -10°C. Ciò può causare danni al fogliame e alla corteccia. Tuttavia, le piante dovrebbero riprendersi, anche se potrebbero soffrire in termini di produzione di frutta nella stagione successiva.
L’umidità estrema può far cadere le foglie e indebolire l’albero. Ciò può consentire ad altre malattie, come l’appassimento del verticillium o il marciume radicale della phytopthora, di prendere piede. Gli ulivi possono anche essere colpiti dal fungo del miele, quindi non piantare nelle aree in cui è stata trovata questa malattia.
La crosta dell’olivo è una malattia fungina che provoca macchie sulle foglie, eccessiva perdita di fogliame e scarsa produzione di frutti.
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