fbpx

Quando si pianta la curcuma, fase di trapianto e raccolta

813

La curcuma (Curcuma longa) è una pianta tropicale della stessa famiglia dello zenzero. Non è delicata, ha grandi foglie verdi e cresce fino a 90 cm o più di altezza. Con la maturazione, ogni fusto emette una spiga di fiori bianco-verdastri e occasionalmente rosa. Come lo zenzero, prospera con caldo umido e terreni neutri ben drenati.

La curcuma è una pianta perenne tropicale coltivata per i suoi rizomi eduli di colore giallo-arancio intenso, che conferiscono sapore, colore e proprietà nutrizionali a molte ricette. I rizomi, spesso chiamati radici di curcuma, si utilizzano freschi o essiccati e macinati come spezia. La curcuma appartiene alla famiglia dello zenzero. Benché coltivata principalmente a scopo alimentare, i fiori simili alla canapa ne fanno una pianta ornamentale attraente. Se coltivata in condizioni ideali, produce vistosi fiori a fine estate.

La curcuma viene piantata in primavera.

Come piantare la curcuma

Specifiche di coltivazione

  • Nome comune: Curcuma, curcuma comune, radice di curcuma
  • Nome botanico: Curcuma longa
  • Famiglia: Zingiberaceae
  • Tipo di impianto: Perenne, erbacea
  • Esposizione al sole: Pieno sole, sole parziale
  • Tipo di terreno: Umido, ben drenato
  • pH del suolo: Acido neutro, alcalino
  • Tempo di fioritura: Estate

Quando piantare

La possibilità di coltivare la curcuma all’aperto o avviarla in casa dipende dalla zona climatica. La semina outdoor è possibile se il clima offre almeno 10 mesi con temperature miti, necessari per la maturazione in autunno. Per la messa a dimora, il terreno deve restare costantemente sopra i 13°C e la temperatura dell’aria intorno ai 21°C. In clima mite, piantare la curcuma tra fine inverno e inizio primavera, quando si raggiungono queste temperature. Altrimenti, avviare la coltivazione in casa più o meno nello stesso periodo.

Selezione di un sito di impianto

Scegliere un sito in pieno sole o parzialmente ombreggiato con terreno argilloso e ben drenato. Nelle zone a clima caldo, è preferibile un’esposizione mattutina con parziale ombreggiatura pomeridiana.

Spaziatura, profondità e supporto

Se i rizomi appaiono secchi e raggrinziti, immergerli in acqua tiepida per 24 ore.

Tagliare i rizomi più grandi con molte gemme in pezzi da 2,5-7,5 cm, assicurandosi che ognuno abbia almeno 2-3 gemme. Interrare i pezzi a circa 5 cm di profondità con le gemme rivolte verso l’alto e distanziandoli di 90-120 cm.

Cura della curcuma

Esposizione

Nelle zone settentrionali più fresche, la curcuma cresce meglio in pieno sole. Nei climi caldi apprezza il sole parziale, soprattutto nelle calde ore pomeridiane.

Terreno

La curcuma predilige un terreno fertile. L’aggiunta di compost e/o letame aiuta a raggiungere questa caratteristica. Il suolo dovrebbe anche drenare bene.

Irrigazione

Il fabbisogno idrico varia con la fase di crescita. Dopo la semina e finché i rizomi non germogliano, irrigare con moderazione; la curcuma non assorbe ancora molta acqua e troppa può causare marciumi radicali. Una volta in crescita, irrigare regolarmente in assenza di piogge sufficienti, mantenendo il terreno costantemente umido ma non saturo.

Concimazione

La curcuma necessita di concimazione periodica in primavera-estate. Somministrare mensilmente un fertilizzante idrosolubile bilanciato come 10-10-10, seguendo le indicazioni riportate sull’etichetta per dosaggio.

Come coltivare la curcuma in vaso

La coltivazione della curcuma in vaso indoor è consigliata sotto la zona 8, consentendo di spostarla facilmente all’esterno per l’estate e nuovamente dentro per l’inverno.

  • Riempire un contenitore capiente o sacchetto di coltivazione con terriccio leggero, umido e ben drenante.
  • Se i rizomi appaiono secchi e raggrinziti, immergerli in acqua tiepida per 24 ore.
  • Tagliare i rizomi più grandi con molte gemme in pezzi da 2,5-7,5 cm, assicurandosi che ognuno abbia almeno 2-3 gemme.
  • Interrare un pezzo di rizoma per contenitore, a circa 5 cm di profondità con le gemme rivolte verso l’alto.
  • Mantenere la temperatura ambiente intorno ai 21°C.
  • Nebulizzare quotidianamente fino alla comparsa dei germogli. Dopo la germinazione, passare ad annaffiature giornaliere, evitando che il terreno si secchi.
  • Una volta che la temperatura esterna rimane costantemente sopra i 21°C di giorno e non scende sotto i 10°C di notte, collocare il vaso all’esterno in una zona soleggiata e riparata dai forti venti.
  • Poiché le piante in vaso tendono a seccarsi molto più velocemente all’aperto, aumentare l’irrigazione. Con clima caldo e secco, nebulizzare anche le foglie.

Potatura

Se si notano una o due foglie marroni, potarle semplicemente con uno strumento affilato e pulito. Le foglie marroni possono significare che la pianta necessita di più acqua. Tuttavia, l’ingiallimento e la morte delle foglie sono normali quando la pianta va in dormienza in inverno.

Propagazione

La curcuma si propaga facilmente per divisione dei rizomi. Farlo mentre la pianta è dormiente:

  • Scavare una pianta matura e rimuovere il terriccio in eccesso per rivelare i germogli (simili a dita) che pendono dalla base. Dovrebbero esserci anche radici fibrose che pendono dai germogli.
  • Separare le “dita” dalla pianta principale e far asciugare il taglio.
  • Se i germogli hanno foglie attaccate, rimuoverle. Alcuni germogli più piccoli non avranno foglie.
  • Piantare i germogli nel terreno, seguendo le istruzioni di semina.

Rinvaso

Il rinvaso è necessario solo per la coltivazione pluriennale. Se si raccolgono parte dei rizomi ogni autunno, è improbabile che la pianta cresca troppo velocemente. Ad ogni modo, rinfrescare il terriccio ogni 1-2 anni è benefico.

Farlo a fine inverno dopo il riposo vegetativo, sollevando delicatamente la pianta e lasciando il vecchio terriccio attaccato. Scartare completamente il vecchio terriccio, pulire e disinfettare il vaso. Riempirlo con terriccio fresco e ripiantare alla stessa profondità, irrigando bene.

Svernamento

Nei climi dove la curcuma non sopravvive all’inverno, spostarla indoor:

  • Per le piante in terreno, scavare, tagliare la parte aerea e scuotere delicatamente via il terriccio in eccesso. Conservare i rizomi in torba, segatura o vermiculite, leggermente umidi.
  • Per i vasi, rimuovere la parte aerea. Irrigare con parsimonia e tenere tra 10-16°C senza esigenze di luce specifiche. Riposizionare all’esterno in primavera una volta riscaldate le temperature.

Parassiti e malattie della curcuma

La curcuma non è soggetta a gravi parassiti o malattie. Con terreno troppo secco possono comparire gli acari, da eliminare con acqua o saponi insetticidi. Lumache e limacce possono danneggiare le foglie giovani, richiedendo un controllo.

Terreno e irrigazioni eccessive portano a marciumi radicali e del rizoma.

Raccolto

In autunno o all’inizio dell’inverno, quando il fogliame inizia ad ingiallire e sbiadire, dissotterrare con cura alcuni rizomi. Lasciare almeno una parte di ogni rizoma nel terreno; ricrescerà in primavera.

La curcuma fresca non sbucciata si conserva in frigorifero in un sacchetto per diverse settimane. Per conservazione più prolungata, congelarla o essiccarla per macinarla successivamente in polvere.

Lettura correlata:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Like
Close
Quando Si Pianta by Agenzia Eco Web Srl
© Copyright 2020. Tutti i diritti riservati.
Close
Preferenze Privacy