La consociazione di piante nell’orto è il processo semplice di coltivare due o più piante vicine per ottenere vantaggi reciproci. I benefici possono includere il controllo dei parassiti, l’attrazione di insetti utili, la creazione di ombra o anche l’uso di piante sacrificali. Vediamo quali sono le migliori piante da associare al coriandolo per avere frutta e verdura più sane. Prima però, alcune informazioni base su questa erba!
Il coriandolo, nome botanico Coriandrum sativum, appartiene alla famiglia delle carote, Apiaceae. Viene coltivato sia per le foglie verdi chiamate “coriandolo” in inglese americano, sia per i semi noti come coriandolo. In altri paesi di lingua inglese, tanto le foglie quanto i semi sono chiamati coriandolo.
Il coriandolo è molto usato nella cucina tailandese, indiana, messicana e cinese. Si consuma fresco in insalate e salse, può essere aggiunto a zuppe, stufati e curry, o usato come guarnizione di erbe. La maggior parte delle persone apprezza il sapore agrumato simile al prezzemolo delle foglie di coriandolo, mentre altri, a causa della loro genetica, trovano il coriandolo completamente sgradevole, con un sapore saponoso e metallico. Anche per chi non gradisce il sapore, il coriandolo resta una buona pianta da consociare in giardino. I fiori attirano insetti benefici e il fogliame aromatico tiene lontani i parassiti dalle piante che si vogliono proteggere.
Indice
Tabella riassuntiva consociazione coriandolo
| Piante consociate | Benefici | Piante da evitare |
|---|---|---|
| Legumi (fagioli, piselli) | Fissano azoto nel terreno, forniscono ombra | Finocchio |
| Aneto, prezzemolo, cerfoglio | Condividono esigenze simili di crescita | Aglio |
| Cavoli, lattuga, spinaci | Protegge da afidi e altri parassiti | Rosmarino, timo, lavanda |
| Pomodori, peperoni | Respinge dorifora e altri insetti dannosi | Origano |
| Cosmea, girasoli | Forniscono ombra, attirano insetti utili | Cetrioli (influenza sul sapore) |
| Patate | Respinge dorifora della patata | |
| Achillea, tanaceto | Attirano insetti benefici predatori |
Che cos’è la consociazione di piante?
La consociazione di piante punta a creare comunità vegetali in armonia. Alcune piante sono perfette insieme, mentre altre creano problemi quando vicine. La consociazione comporta la coltivazione di colture che si aiutano a vicenda. Ecco alcuni esempi di consociazioni affidabili!
Una pianta dal profumo intenso può allontanare i parassiti. Altre hanno aromi che migliorano il sapore delle piante vicine. Ad esempio, cipollotti o porri piantati vicino alle carote respingono le mosche delle carote, impedendo loro di deporre uova nel terreno. Pomodori e basilico coltivati insieme esaltano il sapore del pomodoro.
Mentre alcune combinazioni portano vantaggi reciproci, altre hanno effetti negativi. Erbe come la salvia possono peggiorare il sapore di verdure ricche d’acqua come i cetrioli, rendendoli sgradevoli.
L’aneto è utile in giardino perché attira insetti benefici come forma naturale di controllo dei parassiti. I fiori attirano i sirfidi che mangiano insetti dannosi come gli afidi. Anche la borragine attira insetti utili come le vespe parassite, che riducono i bruchi sui cavoli, e le api che impollinano ortaggi da frutto come zucchine, peperoni e cetrioli. I nasturzi funzionano bene come piante “sacrificali”, piantate vicino alle brassiche per allontanare parassiti come falene e farfalle.
Le combinazioni più ovvie sono tra colture con esigenze di crescita simili. Il timo cresce bene con altre erbe mediterranee come rosmarino o salvia, che preferiscono terreno ben drenato e pieno sole. Le verdure della famiglia dei cavoli, che hanno bisogno di terreno alcalino che trattenga l’umidità e un po’ d’ombra, possono essere piantate insieme nello stesso spazio. Purtroppo, le piante della stessa famiglia possono soffrire degli stessi parassiti e malattie, rischiando di perdere intere colture contemporaneamente. La consociazione con piante di altre famiglie può aiutare a tenere lontani i parassiti o a ridurne il numero attirando insetti predatori.
Una pianta consociata può aiutare le altre nelle prime fasi di crescita. Seminare insieme ravanelli e carote crea un utile marcatore di fila per le carote poiché i ravanelli germinano velocemente. Piante alte come girasoli, piselli e fagioli rampicanti su tralicci forniscono ombra alle piante sensibili al caldo, come la lattuga.
Probabilmente il metodo di consociazione più famoso è quello di mais dolce, fagioli e zucca. I nativi americani chiamano questa combinazione le “tre sorelle”. Il mais cresce in altezza, offrendo supporto ai fagioli rampicanti che fissano l’azoto nel terreno, migliorando la crescita delle altre piante. Le grandi foglie di zucca sopprimono le erbacce alla base delle piante più alte e la loro ombra aiuta a mantenere l’umidità del suolo. Le “tre sorelle” sono un ottimo sistema da provare, soprattutto se lo spazio è limitato, anche se bisogna ricordare che mais e zucca richiedono molti nutrienti e acqua.
La chiave per il successo della consociazione è scoprire quali combinazioni funzionano meglio. Non ci sono prove scientifiche definitive che la consociazione funzioni davvero, ma anni di esperienza nel giardinaggio con metodi collaudati devono avere qualche validità. Gli studi hanno anche dimostrato che i sistemi di policoltura, dove si coltivano più colture insieme, sono molto più vantaggiosi per l’ambiente e la sostenibilità rispetto alle monocolture, producendo terreni, piante ed ecosistemi più sani.
Buone piante da associare al coriandolo
Il coriandolo è una pianta che ama l’azoto, cresce nella stagione fresca e preferisce terreno che trattenga l’umidità. Le piante della famiglia delle leguminose come fagioli e piselli sono ottime da coltivare vicino al coriandolo. I legumi fissano l’azoto nel terreno, un nutriente importante per una crescita forte e sana. L’azoto aggiunto come compost o farina di sangue e ossa viene facilmente dilavato dal terreno, mentre l’azoto fissato dai legumi fornisce una scorta costantemente disponibile. Piselli e fagioli possono anche dare l’ombra necessaria al coriandolo, che tende a fiorire troppo presto nella stagione calda. Quando il coriandolo fiorisce, le foglie diventano amare e non commestibili, ma i fiori attirano insetti benefici che proteggono i legumi vicini e i semi possono essere raccolti.
Altre piante che possono dare ombra al coriandolo includono fiori alti come cosmea, girasoli, achillea, coreopsis, tanaceto e alisso dolce. Anche le piante di pomodoro alte possono essere associate al coriandolo per l’ombra, purché non siano vicine ai legumi, poiché alti livelli di azoto favoriscono una crescita eccessiva delle foglie a scapito dei frutti. Il coriandolo può anche essere piantato vicino ad altre erbe con esigenze simili come menta, anice, aneto, prezzemolo e cerfoglio. L’anice aiuta anche la germinazione dei semi di coriandolo.
Molti frutti e verdure crescono bene se piantati vicino al coriandolo. Le foglie del coriandolo hanno un aroma che respinge afidi, mosche, acari, falene e dorífore della patata. Verdure a foglia verde come cavoli, lattuga, spinaci e cavoli, e anche patate, pomodori e peperoni, coltivati accanto al coriandolo sono protetti da parassiti. Il coriandolo attira anche insetti benefici nel giardino come api, vespe parassitoidi, sirfidi, coccinelle e crisope che impollinano le verdure da frutto e si nutrono di insetti dannosi.
Cosa non piantare con il coriandolo
Le erbe come rosmarino, timo e lavanda che hanno bisogno di pieno sole e terreno asciutto e ben drenato non sono partner naturali per il coriandolo. Piantare coriandolo in queste condizioni porterà a una crescita scarsa e la pianta andrà rapidamente a seme. Allo stesso modo, troppa ombra e umidità del suolo causeranno marciume radicale nelle altre erbe.
È meglio evitare di piantare il coriandolo vicino all’aglio o al finocchio. Il finocchio rilascia nel terreno una sostanza chimica naturale che inibisce lo sviluppo di molte piante, compreso il coriandolo.
Coltivazione e consociazione del coriandolo
Il coriandolo può essere piantato insieme ai cetrioli con risultati misti. Funziona bene come pianta compagna per tenere lontani parassiti come gli afidi dalle colture di cetrioli, ma bisogna fare attenzione perché il forte profumo del coriandolo può influenzare negativamente il sapore dei cetrioli.
Per quanto riguarda l’origano, non è consigliabile piantarlo insieme al coriandolo poiché le due piante hanno esigenze diverse di irrigazione e luce solare, il che rende difficile una crescita ottimale di entrambe nello stesso spazio. È importante sapere che le piante da consociazione del coriandolo sono le stesse del coriandolo in quanto si tratta della stessa specie – Coriandrum sativum è il nome botanico di entrambe.
Per mantenere sempre una buona disponibilità di coriandolo in giardino, è possibile seminare questa erba ogni poche settimane dalla metà della primavera fino all’inizio dell’autunno, garantendo così una fornitura continua. Quando i fiori diventano marroni, gli steli possono essere tagliati ed essiccati per conservare i semi per le semine future.
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Fonte:
- Scritto in inglese da: Ann McCarron
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